Mutfak davlumbazları - kurulum yöntemleri, kullanım ipuçları

Sorun

• Mutfak davlumbazı montaj yöntemleri
• Filtreleyici ve çekici versiyon arasındaki farklar
• Davlumbazın doğru kullanımı için hangi parametreler önemlidir?
• Davlumbazın montaj kılavuzu nerede bulunabilir?

Uygulanır

• mutfak spatulaları

Çözüm

Dönüşümlü hava mı yoksa egzoz mu?

W dönüşümlü modda mutfak davlumbazları, buharları emmek için bir fan kullanır, onları yağ filtresinden geçirir - bu metal yapıda (sabit filtre) veya keçeden yapılmıştır (tek kullanımlık filtre) hijyenik nedenlerle yağı çıkarmak için, ve daha sonra entegre edilmiş aktif karbon filtresi ile kokuları emer. Temizlenmiş hava daha sonra odaya geri taşınır.

Davlumbazlar, emme modunda, dumanı içeri çekmek için bir fan kullanır, hijyen nedenleriyle yağı uzaklaştırmak için metalden (kalıcı filtre) veya dokuma olmayan kumaştan (tek kullanımlık filtre) yapılmış bir yağ filtresinden geçirir ve ardından filtrelenmiş havayı dışarı atar. Baca tipi davlumbazlarda, egzoz havası davlumbazın arkasındaki duvardan veya yan taraftaki bir egzoz kanalından yönlendirilebilir.

Önemli bilgiler

Planlama aşamasında, yerel inşaat idaresi ile iletişime geçmeniz ve sorumlu oldukları alana ilişkin yerel yönetimler tarafından çıkarılan herhangi bir inşaat yönetmeliğinin olup olmadığını kontrol etmeniz önerilir. Bunlar, davlumbazlar için duvar havalandırma cihazlarının kurulumu ile ilgili yönetmelikleri içerebilir. Tüm geçerli yönetmeliklere uymak önemlidir.

Mutfak buharlarının bitişik daireye sızması komşular için rahatsız edici olabilir. Bu nedenle, özellikle yerel inşaat yönetmelikleri bulunmadığında, davlumbazla bağlantılı duvar havalandırma deliğinin konumlandırılması için komşuların onayının alınması önerilir. Çatışmaları önlemek için, ayrıca havalandırma borusunun mümkün olduğunca yükseğe yerleştirilmesi ve komşuların pencerelerinden en az 2 metre uzakta tutulması tavsiye edilir.

1. Çoğu mutfak davlumbazı, dolaşımlı veya çekişli versiyon olarak monte edilebilir.

Başlangıçta tesisat tipini belirlemek gerekmektedir.

Mümkünse, daha yüksek verimlilik sağlayan dışa çekme versiyonunda bir davlumbaz kurmanızı öneririz.

• Dolaşım tipi (açık devre) - Davlumbaz, buhar ve kokuları içeren havayı emer ve dışarıya bir egzoz borusu üzerinden atar.

• Dolaşımlı filtreleme versiyonu (kapalı devre) - Davlumbaz, buhar ve kokuları içeren havayı çeker, bir filtre yardımıyla temizler ve temizlenmiş havayı odaya geri verir. Ek olarak değiştirilebilir karbon filtrelerin kullanılmasını gerektirir

Aşağıdaki resim, mutfak davlumbazının her iki versiyonunda örnek montaj yöntemlerini göstermektedir

2. Davlumbazın detaylı kurulum bilgileri, cihazla birlikte verilen kurulum kılavuzunda veya web sitemizde bulunabilir.

Davlumbazın boyutu ve konumu

Tava, mümkün olduğunca ocak plakasından daha geniş olmalı, ya da en azından aynı genişlikte olmalıdır.

Özellikle ada tipi davlumbazlar, odadaki hava akışının çapraz hareketi nedeniyle ocak yüzeyinden daha geniş ve derin olmalıdır. Kenar çekişli duvar davlumbazları, daha yüksek çalışma hızları sayesinde buharları daha etkili bir şekilde yakalar, bu nedenle duvar davlumbazı ocak yüzeyiyle aynı genişlikte olabilir. Davlumbaz ile ocak arasındaki mesafe genellikle 40 ile 75 cm arasındadır.

Gazlı ocaklar söz konusu olduğunda genellikle daha büyük bir mesafe gereklidir.

Mutfak davlumbaz yapıları

Birçok farklı tasarım ve mutfak davlumbazı genişliği arasından seçim yapabilirsiniz, bu da mutfağınıza uygun olacaktır.

Mutfak davlumbazım hangi çekiş gücüne ihtiyaç duyar?

Hava akış hızı (ventilasyon performansı), bir mutfak davlumbazının bir saat içinde ne kadar metreküp hava tahliye edebileceğini gösterir. Bu, m3/sa olarak ifade edilir. Gerekli ventilasyon kapasitesi, öncelikle odanın hacmi ve gerekli hava değişim oranına bağlıdır.

Filtreler

Mutfak davlumbazlarının çoğunun temel yapısı aynıdır. Hepsi yağ filtresi ile donatılmıştır. Dolaşımlı davlumbazlar ayrıca aktif karbon filtresine sahiptir. Performans ve gürültü seviyesi açısından temel farklılıklar, motor/fan türüne ve mutfak buharlarının kenar çekişli mi yoksa yüzey çekişli mi olduğuna bağlı olarak değişir.

Aktif karbon filtreleri

Karbon filtreler yalnızca devridaimli davlumbazlar için gereklidir. Koku yüklü buharlar dışarıya atıldığı için aspiratörlü davlumbazlarda gerekli değildir. Aktif karbon filtrede, koku maddeleri karbon yüzeyinde yakalanır (adsorbe edilir). Yüksek emilim seviyesini sağlamak için aktif karbon filtre düzenli olarak değiştirilmeli/temizlenmelidir. Yağ parçacıkları aktif karbon filtreye girdiğinde birikerek karbon granüllerindeki kanalları tıkar ve koku filtresinin performansını önemli ölçüde engeller. Bu nedenle, davlumbazın düzgün çalışmasını sağlamak için her iki filtre de düzenli olarak değiştirilmeli ve temizlenmelidir.

Yağ filtresi

Tüm davlumbazlar yağ filtreleriyle donatılmıştır. Bu filtreler, hava filtreden geçerken dumanlarda bulunan yağ parçacıklarını yakalamak için tasarlanmıştır. Yeni veya uygun şekilde temizlenmiş tüm yağ filtreleri yanmaz veya alev geciktiricidir ve kendiliğinden söner. Filtrenin sınırlı bir yağ yakalama kapasitesi vardır. Türüne bağlı olarak, yağ filtrelerinin değiştirilmesi (tek kullanımlık filtreler) veya temizlenmesi (yeniden kullanılabilir filtreler) gerekir. Bu, istenmeyen ve hijyenik olmayan yağ birikintilerinin oluşmasını önlemek ve yağ yangınları riskini azaltmak için gereklidir. Yağ filtresi ne kadar kalın olursa, hava direnci o kadar büyük olur ve dolayısıyla emme verimliliği o kadar düşük olur. Bu, havalandırma verimliliğini azaltır ve genellikle davlumbazın gürültü seviyesini de artırır. Güçlü emme kuvvetine sahip davlumbazlar, yağın filtreye çekilmesini önlemek için belirli bir kalınlıkta filtrelere ihtiyaç duyar.

Gürültü seviyesi

Rahatsız edici olmayan hoş bir yemek pişirme ortamı sağlamak için düşük desibel (dB) değerine sahip bir aspiratör seçmek önemlidir. Mutfak davlumbazlarının akustik güç seviyesi, seçilen güç düzeyine bağlı olarak 40 ile 70 dB arasında değişmektedir.

Temel performans ve gürültü seviyesi farklılıkları, motor/ventilatör tipine ve mutfak buharlarının bir kenar çekiş sistemi ile mi yoksa yüzey çekiş sistemi ile mi tahliye edildiğine bağlı olarak değişir. Hava akışının egzoz kanallarından geçerken oluşturduğu gürültüler, mutfak davlumbazının kendisinden daha fazla gürültü seviyesine etki eder.

Mutfak davlumbazının kullanım ve bakım talimatları

• Mutfak davlumbazını yemek pişirmeye başlamadan birkaç dakika önce açmalısınız, böylece mutfakta hava akışı zamanında sağlanmış olur.
• Yemek pişirme işlemi bittikten sonra, odadaki kokuların daha fazla emilmesini ve aktif karbon filtresinin kurumasını sağlamak için vantilatörün 10 dakika daha açık bırakılması gerekir.
• Dolaşımlı davlumbazlı mutfaklar, odadan nemi atmak için yemek pişirdikten sonra havalandırılmalıdır.